mercredi 13 février 2019

Potage à la patate douce


Ingrédients:

  • 1 c. à soupe d'huile végétale
  • 1  oignon  haché 
  • 1 c. à table de gingembre râpé
  • 1 c. à thé de curcuma moulu
  • 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 
2 tasses de patates douces coupées en cubes

  • 1 tasse de carottes coupées en dés
  • 1/2 tasse de lentilles rouges, sèches
  • 1/2 c. à thé sel.

  • -Dans une casserole, faire revenir l’oignon, le gingembre et le curcuma dans l'huile quelques minutes.
  • -Ajouter le bouillon et amener à ébullition.
  • -Ajouter les patates douces, les carottes, les lentilles et le sel.
  • -Baisser le feu.
  • -Couvrir et laisser mijoter doucement environ 10 à 15 minutes.
  • -À l'aide d'un blender, réduire en purée.

Source: http://www.marieevecaplette.com/potage-a-la-patate-douce-carotte-lentilles-et-curcuma/

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