Salade de taboulé

Ingrédients

3/4 tasse de couscous cuit

1 1/2 tasse de persil frais haché

2 tomates hachées

1 échalotte française émincée

2 c. soupe de menthe fraîche hachée

1/8 tasse jus de citron

1/8 tasse d'huile d'olives

Sel et poivre

-Mélanger tous les ingrédients ensemble.

-Couvrir et réfrigérer environ 1 heure.

Salade Couscous aux agrumes

 

Ingrédients:

3/4 tasse de couscous cuit

1/4 tasse canneberges séchées

1 échalotte française coupée finement

1/2 orange coupée en dés

1/2 poivron coupé en cubes

1/2 tasse de tomates coupées en cubes

1/2 tasse de fromage feta léger en cubes

Persil, sel et poivre

2 c. à soupe d'huile de canola

2 c. à soupe jus orange

Combiner tous les ingrédients ensemble