Pâté chinois avec du riz brun...

Voici une idée d'un pâté chinois rapide et non conventionnel...

Je ne vous donne pas les quantités, ni la marche à suivre... seulement les ingrédients... à vous de décider...

Lentilles en conserve égouttées - maïs en crème - riz brun (cuit) - un peu de fromage pour gratiner

Délicieux... à refaire...

Chili au tofu et aux lentilles

Ingrédients pour 1 portion

1/2 oignon haché
3 mini-carottes coupées en dés
1/4 branche céleri coupé en dés
1 mini-poivron jaune coupé en dés
1 c. à thé huile de canola
80 gr tofu aux fines herbes coupé en petits dés
1/4 t. de lentilles cuites
1/2 t. tomates en conserve
1/4 t. eau
1/2 c. à thé poudre de chili
Sel et poivre

Chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir quelques minutes les oignons, les carottes, le céleri et le poivron.  Ajouter le tofu et dorer de trois à quatre minutes. Incorporer les lentilles, les tomates et l'eau. Bien mélanger et mijoter cinq minutes.  Ajouter la poudre de chili, saler et poivrer.

Source:  SOS Cuisine (J'ai fait des changements à la recette )

Gratin de pâté chinois aux lentilles

Suivre le mode d'emploi pour un pâté chinois... remplacer le boeuf haché par des lentilles ... couper des pommes de terre en tranches minces que vous ferez mijoter 10 minutes dans de l'eau en ajoutant un peu de lait... égoutter... étendre en rangée sur le maïs en crème... ajouter du fromage mozzarella sur le dessus... mettre au four à 350°F pour 15 minutes... faire griller le dessus quelques secondes... déguster...

Pâté chinois aux lentilles

Lentilles en conserve (Quantité à votre discrétion)
Maîs en crème (Quantité selon vos goûts)
1/2 oignon en dés
1/4 tasse de poivrons rouges ou verts en cubes
3 pommes de terre
2 carottes
sel et poivre
Fromage mozzarella râpé

-Cuire les pommes de terre avec les carottes dans l'eau.
-Réduire en purée.
-Faire revenir les oignons avec les poivrons, ajouter les lentilles.
-Déposer dans un plat allant au four, recrouvrir de maîs en crème.
-Ajouter la purée de pommes de terre et carottes.
-Ajouter un peu de fromage sur le dessus.
-Cuire au four à 375°F environ 15 à 20 minutes ou réchauffer simplement quelques minutes au micro-ondes.

Cigares au chou (lentilles)

 



Ingrédients pour 4 portions

4 feuilles de chou de Savoie
1 tasse de lentilles en conserves (rincées)
1/2 tasse de riz brun (non cuit)
1/2 oignon haché
1 petite carotte en dés
Sel et poivre
1 bte de jus de tomate (540 ml)

-Faire blanchir les feuilles de chou.
-Mélanger ensemble les lentilles, le riz, l'oignon, la carotte, sel et poivre.
-Garnir les feuilles de chou du mélange, rouler et fixer avec des cure-dents.
-Déposer dans un plat allant au four, verser le jus de tomate sur les cigares.
-Couvrir et mettre au four à 350° F pendant une heure.

Burger de lentilles

Pour 4 boulettes

Ingrédients:

200 gr lentilles en conserve (rincées)

25 gr de feta émiettée

1 oignon émincé

1/2 courgette râpée

1 petit oeuf

1 c. à so. thym séché

30 gr. germe de blé

Huile de canola

Sel et poivre

Mélanger les lentilles, la feta, l'oignon, la courgette et le thym dans un saladier. Ajouter l'oeuf battu et le germe de blé, remuer le tout et former 4 burgers. Graisser légèrement une poêle anti-adhésive à l'huile de canola. Transférer délicatement les burgers dans la poêle et laisser dorer à feu moyen environ 10 minutes de chaque côté. Saler et poivrer au goût.

Source: littlemisspharmacist

Valeur nutritive: (Selon ma recette) 100 calories par burger

Tarte aux lentilles et aux tomates

Ingrédients pour 3 portions

1 tortilla 7" de grains entiers (34 gr)
1 c. à soupe d'huile de canola
1 petit oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 branche de céleri, en dés
1/2 poivron rouge en dés
1 tasse de lentilles, égouttées et rincées
1 tasse de tomates en conserve avec le jus
1 c. à soupe de graines de sésame
1/4 c. à thé d'origan
1/4 c. à thé de thym
30 gr. de fromage 18 % M.G. râpé

Préparation:

-Préparer une assiette à tarte en vaporisant un enduit antiadhésif avant de recouvrir de la tortilla. -Faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans une poêle avec l'huile. -Ajouter le poivron, les lentilles, les tomates, les graines de sésame, l'origan et le thym. -Laisser réduire à feu moyen doux. -Déposer le contenu de la poêle dans le fond de tortilla. -Parsemer de fromage râpé. -Faire cuire environ 30 minutes à 350 °F.

Valeur nutritive:
Environ 200 calories par portion