dimanche 17 mars 2013

Filet de porc farci aux oranges et aux pruneaux


Source:  ICI
 
 Quelques petits changements pour moi...
 
J'ai choisi d'envelopper le tout de bacon...
Au lieu du cidre, j'ai pris du jus de pommes...
Et comme légumes: pommes de terre + mini-carottes + navet
La cuisson des légumes a pris un peu plus de temps, soit 1 heure et 45 minutes... (j'ai enlevé le filet de porc après 1 heure et 10 minutes)
Recette délicieuse...
 
 
 
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mardi 12 mars 2013

Salade d'orge mondé

 
Ingrédients:
1/2 tasse d'orge mondé
1/2 échalotte française
1/4 poivron rouge en dés
1/2 pomme rouge coupée en dés
2 olives noires tranchées
3 tomates cerises coupées en dés
Vinaigrette:
1 c. à so d'huile d'olive
1 c. à thé jus de lime
1 c. à thé zeste de lime
1 c. à thé moutarde de Dijon
Sel , poivre et origan
-Cuire l'orge mondé dans l'eau bouillante avec un-demi oignon et une feuille de laurier environ 15 à 20 minutes.
-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
-Mélanger la vinaigrette et ajouter à la salade.
-Réfrigérer 15 minute

samedi 9 mars 2013

Boeuf Bourguignon

 
 
Ingrédients

1 lb de boeuf en cubes
1 morceau de lard entrelardé
1 enveloppe de soupe à l'oignon
1 oignon moyen coupé en 6
3/4 tasse de vin rouge
3/4 tasse d'eau
Poivre

Mélanger tous les ingrédients et cuire lentement au four à 260°F pendant environ 3 heures