Potage à la citrouille 2/ Graines de citrouille au four

Ingrédients:

2 tasses (500 ml) de citrouille coupée en dés

3 pommes de terre coupées en morceaux

2 carottes coupées en cubes

1 gros oignon coupé en cubes

6 tasses de bouillon de poulet

Amener à ébullition tous les ingrédients et laisser mijoter environ 30 minutes. Passer la soupe au robot culinaire ou blender, assaisonner selon votre goût.

Nettoyer les graines de citrouille, éponger, et faire sécher sur une plaque à biscuits durant la nuit. Enrober légèrement d'huile de canola, saler (pour ma part, je mets du succédané de sel (NoSalt)). Griller au four à 375° F (190°C) de 15 à 20 minutes. Déguster...